Rote Bete als natürliches Dopingmittel ¿

Studie beweist höhere Ausdauerleistung

Eine Studie der Universität Exiter hat acht Männer zwischen 19 und 38 Jahren eine Woche lang täglich einen halben Liter Saft von Roter Bete trinken lassen und anschließend die Ausdauerleistung per Ergometer getestet.

Mit dem Rote Bete Saft hielten die Teilnehmer im Mittel 11,25 Minuten durch - 92 Sekunden mehr als mit Johannisbeersaft, der als Vergleich herangezogen wurde. Dies bedeute auf die Strecke bezogen eine Zeitverbesserung um zwei Prozent, so die Forscher im "Journal of Applied Physiology".

Die Wissenschaftler erklären dies mit dem hohen Nitratgehalt von Roter Bete. Sie vermuten, dass der Körper das Nitrat zu Stockstoffmonoxid abbaut und daher beim Ausdauersport weniger Sauerstoff benötigt wird.

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