Freitag, 27 05 2011

Rezept - Pizza-Omelette

Rezept mit Videoanleitung nach Nachmachen

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In Joana?s Küche gibts wieder ein Low Carb Rezept, diesmal für die Pizzafreunde. Statt Pizzateig aus Mehl dienen hier Eier als Grundlage.

Zutaten pro Portion:

• 3 Eier
• 1 halbe Paprika
• 4 Champignons
• 1 Mozzarella light
• 50 g gebratene Hähnchenbrust
• 1 EL Tomatenmark ( verdünnt mit etwas Wasser ) oder passierte Tomaten
• Kräuter zb frisches Basilikum, Frühlingszwiebeln
• Gewürze nach Geschmack ( Pfeffer, Salz, getrockneter Oregano, etwas Chilipulver )
• etwas Öl für die Pfanne

Nährwerte pro Portion:

• Protein ca. 53 g
• KH ca. 4g
• Fett ca. 27g
• Kcal ca. 494

Zubereitung

1. Paprika, Champignons und Mozzarella in mundgerechte Stücke schneiden
2. die Eier in eine Schüssel etwas verquirlen und mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen
3. etwas Öl in der Pfanne heiß werden lassen, und aus den Eiern ein Omelette braten
4. erst von einer Seite, dann umdrehen und mit Champignons, Paprika, Hähnchen sowie dem Mozzarella belegen, etwas Frühlingszwiebeln darauf
5. Salz, Pfeffer, Oregano und etwas Chilipulver darauf streuen
6. zugedeckt solange schmoren lassen bis der Käse anfängt zu schmelzen.
7. mit frischen Kräutern belegen.
8. Fertig :)

Je nach die Ernährungsphase, könnt ihr zb. 4 Eiweiß und nur 1 Eigelb nehmen, dann reduziert sich das Fettgehalt um ca. 12 g

Guten Hunger Sportsfreunde
Und bis zur nächsten Mahlzeit
Joana

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Stichworte in diesem Artikel

Joanas K?che Rezept Low Carb Ei

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