Montag, 27 06 2011

Chinakohlsalat mit Hähnchenbrust

Rezept mit Videoanleitung - besonders für warme Tage geeignet

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In der heutigen Ausgabe unserer Kochsendung gibts einen Salat mit Hähnchen und Vinaigrette - einem Dressing. Gerade bei dem heißen Wetter bietet sich ein solches Gericht an.

In unserem Video spricht Joana auch die aktuelle EHEC-Problematik im Hinblick auf das verwandte Gemüse an.

Zutaten:
ca 100 gr. Hühnerbrust
1/2 Chinakohl
4 Knoblauchziehen
1/2 Zitrone
1 EL Senf
ca 50 ml. Olivenöl
4 Tomaten
1 Paprika

Nährwerte:
19g Protein
17g Kohlenhydrate
55g Fett ( insbesondere aus dem Dressing )

Die Zubereitung:

• Hühnerbrust mit Suppengrün oder etwas Gemüsebrühe in wenig Wasser kochen
• Das kalte Fleisch sowie das in der Zutatenliste aufgeführte Gemüse klein schneiden
  Dressing
• Ein EL Senf, ca 50 ml Olivenöl, Saft eine halbe Zitrone sowie gepresste Knoblauchzehen in einer kleine Schüssel gut miteinander vermischen. Mit übrigen Zutaten in eine große Schüssel vermengen
• Fertig.

Lasst Eurer Fantasie bei diesem Salat freuen lauf: Es können nach Geschmack Bohnen, Mais, Gurke, Erbsen, Radieschen usw.hinzugefügt werden.

Bitte beachten, das je nachdem welche Zutaten noch dazu kommen, die Nährwerte anders ausfallen

Nach Bedarf könnt ihr mehr oder wenige Hühnerbrust zufügen.

Lasst es Euch schmecken
Joana

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Stichworte in diesem Artikel

Joanas K?che Rezept Low Carb Salat H?hnchen

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